Pralinki bananowo- kokosowe. Domowa czekoladowa cukiernia.

Oglądaliście film "Czekolada"? Ja po obejrzeniu byłam po prostu oczarowana. Nie, nie fabułą, choć film był przyjemny, ale klimatem tej opowieści. Jest doskonały! Sprawił, że chętnie obejrzę film po raz drugi (co rzadko mi się zdarza) no i...pojawiły się jakieś odległe marzenia o własnym sklepiku z czekoladą ;)

Tymczasem, będąc w posiadaniu specjalnych silikonowych foremek można wyczarować unikalne pralinki w domu! Zapewniam, że są doskonałym i docenianym upominkiem, szczególnie gdy się delikatnie wybada, jaki smak nadzienia preferuje osoba obdarowywana ;)
W domowych czekoladkach nie ma sztucznych aromatów, barwników i tony cukru, który zabija tak naprawdę smak nadzienia. Kupnych owocowych czekoladek nie tknę, natomiast te zrobione w domu...mmmmm...

Dodatkowo- mina obdarowywanej osoby, gdy dowiaduje się ze to home made- bezcenna :)

Te pralinki zostały wykonane specjalnie dla Lubego z okazji imienin. Zniknęły w kilka chwil :)

Pralinki bananowo- kokosowe

Składniki na ok.12 szt:

• 1/2 tabliczki czekolady deserowej
• 1 dojrzały banan
• 2 łyżki kokosu
• 2 łyżki cukru
• łyżka masła
• łyżeczka wódki lub 2 łyżeczki dowolnego likieru

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Za pomocą niedużego pędzelka posmaruj czekoladą dno i ścianki zagłębień foremki.  Wstaw foremkę do lodówki na 15 minut. Po tym czasie czynność powtórz, zwracając uwagę żeby masa czekoladowa przykryła ścianki foremek w miarę równomiernie. Wstaw na kolejne 15 minut do lodówki.

W tym czasie przygotuj nadzienie: W niewielkim garnku rozpuść masło, dodaj pokrojonego w drobną kostkę banana i podsmaż przez 1-2 minuty. Zdejmij z ognia, dodaj cukier i wiórki. Odstaw masę do wystygnięcia. Do zimnego banana dodaj wódkę (lub likier), dokładnie wymieszaj i wstaw masę do lodówki- przed nadziewaniem musi być zimna!

Gdy czekolada całkowicie zastygnie na ściankach foremek, możesz zabrać się do nadziewania- wkładaj niedużą ilość nadzienia do zagłębień foremek, ubijając lekko, tak aby powierzchnia nadzienia kończyła się trochę poniżej powierzchni foremki. Na koniec zalej foremki czekoladą na samej górze i wstaw do lodówki na godzinę. Po tym czasie delikatnie wyjmuj pralinki z foremki, uważając, by nie dotykać czekoladek ani foremek zbyt dużo palcami- czekolada lubi się topić w kontakcie z ciepłem.

Możesz udekorować powierzchnię pralinek za pomocą mlecznej lub białej czekolady.

 

PS: Zdjęcia nadzienia nie zdążyłam zrobić ;) 

Domowy Wyrób