poniedziałek, 6 czerwca 2011

Lecsó rodem z Węgier

Gorące. Ostre. Słodkawe. Podstawą są pomidory, cebula, czosnek, papryka i kiełbasa. Ja dodałam jeszcze cukinię i pierś z kurczaka.

Jedząc leczo podczas upałów czuję się...baaaaardzo wakacyjnie

Jeżeli chcesz przyrządzić leczo jak Węgrzy, użyj dużej ilości sproszkowanej papryki a olej zamień na smalec.





Leczo

Składniki na 2 porcje:
  • 4 dojrzałe pomidory
  • duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • duża czerwona papryka
  • pół cukini
  • pierś z kurczaka
  • 2 kiełbaski wiedeńskie lub kabanosy
  • 2-3 łyżki cukru
  • 2-3 łyżki słodkiej papryki
  • łyżka koncentratu pomidorowego
  • chilli (ilość według uznania, powinno być pikantnie!)
  • sól, pieprz
  • 2  łyżki oleju lub smalcu
Pomidory sparz wrzątkiem i obierz ze skórki. Cebulę i kurczaka pokrój w kostkę, czosnek posiekaj. Podsmaż w rondlu na oleju (smalcu), dopraw solą, pieprzem, chilli i papryką. Dodaj pokrojone pomidory i duś, aż się rozpadną. Następnie pokrój w kostkę paprykę i cukinię a kiełbaski na plasterki. Dodaj wszystko do potrawy, dopraw cukrem i ewentualnie solą/pieprzem/papryką/chilli według uznania. Duś, aż warzywa będą miękkie. Na końcu zagęść koncentratem.

Podawaj ze świeżym chlebem (pomaga zneutralizować palący smak), zacierkami lub ewentualnie ryżem.
Ja osobiście zwykle zjadam leczo solo :)





Dodaję do akcji:
Cukinia 2011

6 komentarzy:

  1. To jedna z moich ukochanych letnich potraw:)

    OdpowiedzUsuń
  2. P.S. chciałabym dodać Twój blog do moich obserwowanych ale nie mogę tu nigdzie znaleźć takiej opcji...jestem spoglądająca inaczej czy nie ma jej po prostu???
    Byłabym wdzięczna za odp.na moim blogu albo za pomoca wiadomości priv:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dzięki:)
    Podobają mi sie rzeczy które lubisz:)))

    OdpowiedzUsuń
  4. uwielbiam leczo :) pysznie Twoje wygląda

    OdpowiedzUsuń
  5. Oj jak za mną chodzi od paru dni takie dobre leczo... Ja robię bez kurczaka, z samą kiełbaską, ale za to zawsze daję dużo ostrej papryki, żeby było pikantne :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Zostaw komentarz, każdy niezmiernie mnie cieszy :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...