piątek, 10 czerwca 2011

Pizza razowa na cienkim cieście

Koniec upałów, zrobiło się zimno. I chwilowo mam w życiu niezbyt dobry okres. Dlatego czas na pizzę!
Na cienkim cieście, chrupiąca z niedużą ilością składników. Zdrowa, razowa. Dwa rodzaje.
Sos do pizzy zapożyczony od Liski 


Ze szpinakiem, kurczakiem i kozim Camembertem



z szynką, pieczarkami, oliwkami i serem































 

Razowa pizza na cienkim cieście

Składniki na 2 duże pizze (dla 4 osób)

Ciasto:
  • 10g drożdży
  • 2 kubki mąki pszennej
  • 1 kubek mąki pełnoziarnistej
  • łyżeczka cukru
  • łyżeczka soli
  • 1 kubek ciepłej wody
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
Sos:
  • puszka pomidorów krojonych
  • posiekany ząbek czosnku
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki bazylii
  • pół łyżeczki  oregano
  • szczypta pieprzu
  • pół łyżeczki cukru
 Na wierzch 1:

  • podsmażony z 2 ząbkami czosnku szpinak (1/2 opakowania)
  • podsmażony, pokrojony w plasterki kurczak (1/2 pojedynczej piersi)
  • pokrojony w plastry ser kozi camembert
Na wierzch 2:
  • pokrojone w plasterki 2 pieczarki
  • garść czarnych oliwek
  • 5 plastrów szynki, pokrojonych
  • starty żółty ser

Ciasto: drożdże, cukier, łyżkę mąki  i część wody wymieszaj w miseczce i odstaw rozczyn do wyrośnięcia. Mąkę wymieszaj z solą, dodaj rozczyn, oliwę i wyrabiaj ciasto stopniowo dodając wody. Gdy już będzie jednolite i gładkie uformuj kulę i uderz nią o blat stołu (lub dno miski). Posmaruj kulę oliwą i pozostaw do wyrośnięcia przykryte ściereczką.


Sos: wszystkie składniki umieść w garnku i gotuj na małym ogniu przez kilka minut.


Piekarnik nagrzej do 220°C.
Wyrośnięte ciasto podziel na 2 części. Każdą z nich wyrabiaj osobno na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia: ugniataj ciasto na boki aż powstanie w miarę równomierne, cienkie koło lub prostokąt. Posmaruj pizze sosem. Na każdej ułóż odpowiednie składniki. Piecz ok 18-20 minut.


5 komentarzy:

  1. Może się schować? Chyba w mojej buzi :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Zostały jeszcze 2 kawałeczki :D

    OdpowiedzUsuń
  3. na taką pizzę nie trzeba byłoby mnie namawiać;)

    OdpowiedzUsuń
  4. mniam! Fajne połączenia :) chętnie bym taką zjadła

    OdpowiedzUsuń
  5. U mnie też ostatnio średnio, to może załapię się chociaż na kawałeczek? Taka pizza to zdecydowanie jeden z najlepszych "comfort food" :)

    OdpowiedzUsuń

Zostaw komentarz, każdy niezmiernie mnie cieszy :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...