Sernik dla dorosłych- śliwka w rumie

A gdyby tak śliwki...rumowe...w serniku...i do tego cieniutki, mocno czekoladowy spód...

Improwizowałam i udało się!

Zatem mam dla was kolejną propozycję sernika, tym razem na cieniutkim spodzie brownie ze śliwkami skąpanymi w rumie. Doskonały!

Sernik ze śliwkami w rumie na spodzie brownie

Składniki:
Spód:

• 50g gorzkiej czekolady
• 50g masła
• 30g mąki
• 40g cukru
• 1 jajko
• szczypta soli

Masa serowa:

• 750g mielonego twarogu sernikowego
• 4 jajka
• 80g masła (lub więcej jeżeli ser jest chudy)
• łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 230g cukru
• ew.kilka kropel aromatu rumowego

Dodatkowo:

• 150g suszonych śliwek
• 2 łyżki rumu

Śliwki pokrój na paseczki, wymieszaj z rumem i odstaw.
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Małą kwadratową blaszkę tub tortownicę o średnicy 22cm wyłóż papierem do pieczenia.

Czekoladę razem z masłem rozpuść w kąpieli wodnej, przestudź i wymieszaj z cukrem, solą i jajkiem. Na końcu dodaj mąkę i wymieszaj wszystko na gładką masę.
Przełóż do blaszki i wstaw do piekarnika na 8 minut.
Przestudź, a temp. w piekarniku zmniejsz do 160°C.

Ser zmiksuj na małych obrotach z cukrem, masłem i ekstraktem. Wciąż delikatnie miksując dodawaj po jednym jajku.

Ułóż równomiernie śliwki na podpieczonym spodzie, wyłóż delikatnie masę na górę, najlepiej na początku łyżką, żeby nie przemieścić śliwek.

Wstaw sernik do piekarnika i piecz pół godziny, następnie obniż temperaturę do 120 i piecz 50 minut. Wystudź sernik i wstaw na kilka godzin do lodówki.
Gotowy pokrój na kawałki i posyp z wierzchu gorzkim kakao.

Dodaję sernik do akcji: