W Biedronce wpadł mi w oko twaróg sernikowy, nowość. W niebieskim wiadereczku, dosyć tłusty- postanowiłam wypróbować. W domu okazało się jest dosyć rzadki jak na twaróg, ale za to mmm...przepyszny!
Od razu zabrałam się za pichcenie.
Sernik waniliowy z musem gruszkowym
Składniki na tortownicę o średnicy 22cm:
Spód*:
- 100g zmielonych płatków owsianych
- 50g mąki pszennej
- 50g miękkiego masła
- łyżka miodu
- 3 łyżki cukru
- 2-3 łyżki mleka
- 750g kremowego twarożku sernikowego
- 4 jajka
- 220g cukru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 dojrzałe gruszki
- 2 łyżki cukru
- łyżeczka żelatyny
Ze składników na spód zagnieć ciasto, wylep nim dno wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Wstaw do piekarnika na 12 minut.
W tym czasie ser zmiksuj na małych obrotach z cukrem i ekstraktem, dodawaj po jednym jajku wciąż miksując. Gotową masę (będzie dosyć rzadka) wylej na podpieczony spód.
Temperaturę w piekarniku zmniejsz do 160°C. Piecz sernik przez pół godziny a następnie ponownie zmniejsz temperaturę do 120°C i piecz jeszcze godzinę. Po tym czasie wyjmij sernik z piekarnika i pozwól mu przestygnąć.
Gruszki obierz i pokrój w kostkę. Włóż do rondelka i przesmaż przez 10 minut na małym ogniu dodając cukier.
Żelatynę rozpuść w 1/5 szklanki gorącej wody. Zmiksuj gruszki blenderem na gładki mus, dodaj rozpuszczoną żelatynę i wyłóż całość na wierzch sernika.
Wstaw sernik do lodówki na kilka godzin (a najlepiej całą noc), żeby stężał.
*Oczywiście spód można zastąpić zmielonymi ciasteczkami wymieszanymi z masłem
Ten sernik musi być przepyszny! Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńGruszkowego sernika nigdy nie próbowałam. Wygląda zachęcająco :)
OdpowiedzUsuńoch, gruszkowy?
OdpowiedzUsuńale innowacja!
podoba mi się ;]
http://www.karmel-itka.blogspot.com
http://www.slodkakarmel-itka.blogspot.com
Ja zawsze miałam w biedronce swój twaróg na sernik.Ostatnim razem jak byłam nie było żadnego,chyba go wycofali. Dobrze,ze pojawił się inny w zastępstwie :) A serniczek piękny i jaki bielutki, mus gruszkowy na wierzchu mmm....marzenie :)
OdpowiedzUsuńSerniki uwielbiam !!!!!
OdpowiedzUsuńa ten chętnie wypróbuję :)
bardzo fajny pomysł na sernik
OdpowiedzUsuńWygląda bardzo elegancko. Na pewno był przepyszny!
OdpowiedzUsuńw1iou3ns
OdpowiedzUsuńcialis eczane
cialis 5 mg satın al
sight care
glucotrust official website
kamagra
viagra eczane
cialis 20 mg satın al