piątek, 11 listopada 2011

Sałatka na ciepło: brokuły, kurczak, feta, słonecznik

Ostatnio zupełnie nie mam czasu gotować. Od poniedziałku do piątku jestem w pracy, gdzie wybitnie dobrze mnie karmią ;) dlatego poza śniadaniami, na gotowanie mam czas tylko w weekend. Dziś mamy święto, więc odpoczywam w domu i nie zamierzam się przepracowywać ;) Tym bardziej, że dzisiaj gotuję tylko dla siebie.

Dlatego chciałabym zaprezentować mój dzisiejszy obiad. Przepis jest banalny, sałatkę robi się błyskawicznie. Jest pyszna i na pewno nie pójdzie w biodra ;). Standardowo używam do tego dania fety, tym razem jednak dodałam ser pleśniowy, ponieważ nie dogadaliśmy się z Lubym w kwestii zakupów;) W każdym razie obie wersje są pyszne i godne wypróbowania.






Brokuły z kurczakiem, prażonym słonecznikiem i fetą lub gorgonzolą

Składniki na 2 porcje:
  • opakowanie mrożonych brokułów (lub świeżych, jak Ci wygodniej i smaczniej)
  • 300g piersi z kurczaka
  • pół opakowania fety lub sera pleśniowego
  • 4-6 łyżek ziaren słonecznika
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
  • łyżka sosu sojowego-opcjonalnie

 Kurczaka pokrój i zamarynuj w łyżce oliwy, soli i pieprzu oraz opcjonalnie w sosie sojowym, odstaw.

Brokuły ugotuj w osolonym wrzątku tak, aby były jędrne i nie rozgotowane (ok. 4-5 minut), odcedź, przełóż do miski. Kurczaka podsmaż na patelni, dodaj do brokułów. Ser pokrój w kostkę a słonecznik upraż na suchej patelni z dodatkiem szczypty soli.

Dodaj ser do brokułów i kurczaka, delikatnie wymieszaj, rozdziel na porcje i każdą z nich posyp słonecznikiem i świeżo zmielonym pieprzem oraz skrop oliwą.


6 komentarzy:

  1. Oż jakie pyszności :) Coś takiego właśnie chodziło mi po głowie - zdecydowanie zdrowe, nieprzesadnie tłuste. W następnym tygodniu odchudzania będzie zdecydowanie mile widziane! Nie wiem czy prażyłaś słonecznika wcześniej, ale - jeśli nie - to polecam! Pestki po uprażeniu smakują świetnie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Tak, słonecznik jest prażony :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Cos w sam raz dla mnie! I jeszcze ten slonecznik... Bardzo lubie, jak w salatce cos mi chrupie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. ojej, taka sałatka...
    niesamowity rarytas! cudowna.


    http://www.slodkakarmel-itka.blogspot.com
    http://www.karmel-itka.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  5. W szkole mnie niestety tak dobrze nie karmią (oprócz kawy nie karmią niczym, szczerze mówiąc :D) Ale za to taka sałatka w weekend...i to na ciepło - pycha!

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetne danie- ser i brokuły to genialne połączenie, do zrobienia koniecznie ;)

    OdpowiedzUsuń

Zostaw komentarz, każdy niezmiernie mnie cieszy :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...