niedziela, 3 czerwca 2012

Ciasteczka czekoladowo-orzechowe z nutą pomarańczy

Nie, te ciasteczka nie są lekkie, zawierają mnóstwo masła, cukru i mąki. Ale myślę że sprawdzą się w przypadku, gdy zapraszamy gości i chcemy ich uraczyć czymś lepszym ( i trochę zdrowszym- z racji braku tłuszczów trans) niż kupne ciastka z paczki.

Przepis pochodzi z książki "Ciasteczka" Carly Bardi





Ciasteczka czekoladowo-orzechowe z nutą pomarańczy

Składniki na ok 30 sztuk:
  • 2 szklanki (300g) mąki pszennej
  • 1/2 szklanki (75g) mąki pszennej pełnoziarnistej
  • łyżeczka sody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • kostka masła (200g)
  • szklanka (200g) cukru
  • 1/2 szklanki (100g) cukru brązowego
  • 2 łyżki drobno startej skórki z pomarańczy
  • 2 duże jajka
  • 100g (szklanka) orzechów włoskich, posiekanych
  • 180g (szklanka) drobno posiekanej gorzkiej czekolady lub groszków czekoladowych

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Wymieszaj w oba rodzaje mąk z sodą i solą. W dużej misce utrzyj masło z obydwoma rodzajami cukru i skórką pomarańczową na bladożółtą kremową masę, dodaj po jednym jajku, lekko miksując po każdym wbiciu. Stopniowo dodawaj składniki suche, a na koniec wmieszaj orzechy i wiórki czekoladowe. Ręką formuj kuleczki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczaj je lekko i układaj w odstępach 2,5cm na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika na 10-12 minut aż ciasteczka będą złociste. Watro w połowie pieczenia obrócić blachę o 180 stopni, aby ciasteczka upiekły się równomiernie. Po upieczeniu wystudź na kratce i już po kilkudziesięciu minutach możesz chrupać :)


6 komentarzy:

  1. nie ma to jak podjadanie w niedzielę ciasteczek:)

    OdpowiedzUsuń
  2. co tam kalorie jak ma się takie ciasteczka :)

    OdpowiedzUsuń
  3. lubię domowe ciastczka. są cudowne, kiedy można je tak bezkarnie podjadać ukradkiem przy nauce lub pracy.

    OdpowiedzUsuń
  4. Ostatnio mam wielką ochotę upiec jakieś ciacha. Zapisuję na listę "do zrobienia"

    OdpowiedzUsuń

Zostaw komentarz, każdy niezmiernie mnie cieszy :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...